黑巧克力和 Mannabrew 布朗尼配蔓越莓牛轧糖

做 12 个

难度：中等
准备时间：30分钟+20分钟冷藏时间
烹饪时间：30分钟

布朗尼

7.5 毫升（1½ 茶匙）细砂糖
1 个大鸡蛋
60 毫升（¼ 杯/60 克）无盐黄油，融化。
5毫升（1茶匙）植物油
15毫升（1汤匙）香草精
60 毫升（¼ 杯）蛋糕粉
60 毫升（¼ 杯）可可粉
15 毫升（1 汤匙）MannaBrew 有机豆科灌木粉
少许盐
1 条（180 克）蔓越莓牛轧糖

甘那许

60 毫升（¼ 杯）MannaBrew 超级食物浓缩咖啡，浓咖啡
150克黑巧克力，切碎。

服务

80克黑巧克力，融化。

1. 将烤箱预热至 160°C，并用不粘烹饪喷雾剂涂抹 12 个独立的矩形模具（8 厘米 x 3 厘米）。
2. 制作布朗尼蛋糕时，将糖和鸡蛋搅拌 3-4 分钟，直至颜色变浅。
3. 加入融化的黄油、油和香草精。
4. 在另一个碗中将面粉、可可粉、豆科灌木粉和盐一起过筛。
5. 将面粉混合物倒入鸡蛋混合物中。
6. 将面糊倒入模具的一半，然后烘烤 15 分钟。
7. 将布朗尼从烤箱中取出并放在模具中冷却。
8. 将牛轧糖切成适合每个模具的大小（每个约 15 克），趁热将一片牛轧糖放在每个布朗尼蛋糕上。
9. 将煮好的 MannaBrew 放入平底锅中加热，直至甘纳许温热。
10. 将温热的 MannaBrew 浓缩咖啡倒入切碎的巧克力中，搅拌直至融化。
11. 将涂有牛轧糖的布朗尼从模具中取出，并将每个顶部浸入甘纳许中。放入冰箱冷藏 20 分钟，直至凝固。
12. 上桌时，将融化的巧克力淋在每个布朗尼上。

提示：为了节省时间，可以轻松地用巧克力酱代替甘纳许。