蜂蜜和Mannabrew浓缩咖啡烧烤鸡

可供 4 人食用

难度：简单
准备时间：15分钟+4小时腌制时间
烹饪时间：4小时

盐水

250 毫升（1 杯）MannaBrew 超级食物浓缩咖啡，浓咖啡
1升（4杯）水
500毫升（2杯）盐
250毫升（1杯）红糖

烤鸡

1 只（1.3 公斤）整鸡，洗净
30毫升（2汤匙）植物油
盐，调味。

釉

125 毫升（½ 杯）MannaBrew 超级食物浓缩咖啡，浓咖啡
80毫升（⅓杯）蜂蜜

1. 将刚煮好的 MannaBrew Superfood Espresso、水、盐和糖放入锅中，制成咖啡盐水。加热直至盐和糖溶解，约 5 分钟。关火并冷却。
2. 将鸡肉放入盐水中，并在上面放一个重物，使鸡肉完全浸没。盖上盖子，放入冰箱冷藏 4 小时。
3. 为了制作釉料，将新鲜煮好的 MannaBrew Superfood 浓缩咖啡和蜂蜜混合，并浓缩 8-10 分钟直至变稠。
4. 准备一个装有中等大小煤炭的烧烤炉。
5. 将鸡肉从盐水中取出并用厨房用纸拍干。
6. 将油淋在鸡肉上，加盐调味。
7. 用中火烤鸡 30-40 分钟，经常翻转并涂抹釉料，注意不要烧焦釉料。
8. 上桌时，在烤鸡上放上更多的釉料。

提示：或者，也可以将鸡肉放入烤箱，以 180°C 的温度烘烤约 1 小时。梨、核桃和山羊奶酪沙拉是烧烤鸡肉的完美搭配。