マナブリューチーズボード

4人分

難易度: 簡単
準備時間：30分+一晩浸出時間
調理時間：45分

メロンジャム

メロンジャム 1瓶（200g）
60ml（¼カップ）のマンナブリュースーパーフードエスプレッソ、濃いめ

シードクラッカー

生のひまわりの種 100g
生カボチャの種 100g
生ゴマ100g
亜麻仁 60g
サイリウムハスク 45ml（大さじ3）
30ml（大さじ2杯）のMannaBrewオーガニックメスキート粉
塩 10ml（小さじ2杯）
水500ml（2カップ）

ローストカシューナッツ

60ml（¼カップ）のマンナブリュースーパーフードエスプレッソ、濃いめ
生カシューナッツ 120g
塩5ml（小さじ1杯）

奉仕する

2本（200g）の丸太
ブリーチーズ 1個（100g）
季節のフルーツ

1. メロンジャムを作るには、ジャムを濾します。メロンを瓶に戻し、シロップを小さな鍋に注ぎます。シロップにマンナブリュー スーパーフード エスプレッソを加え、シロップのような濃度になるまで 15 ～ 20 分間煮込みます。
2. 温かい混合物をメロンの上に注ぎ、密封します。一晩置いて浸透させます。
3. オーブンを150°Cに予熱し、ベーキングトレイ2枚にベーキングペーパーを敷きます。
4. シードクラッカーを作るには、すべての材料を混ぜ合わせます。
5. 直径5cmの丸いクッキーカッターをガイドとして使い、種の混合物をトレイに広げて円盤状にします。
6. 黄金色にカリカリになるまで30分焼きます。
7. ローストしたカシューナッツの場合は、すべての材料を混ぜて室温で 30 分間マリネします。
8. ナッツを濾してベーキングトレイに散らします。20～25分ほど、黄金色にカリカリになるまで焼きます。
9. 盛り付ける際は、チーズボードにシェビンとブリーチーズを並べます。シードクラッカー、ローストしたカシューナッツ、メロンジャムを加え、季節のフルーツを添えてお召し上がりください。

ヒント: クッキー カッターがシード クラッカーの混合物にくっつかないようにするには、各ディスクを成形する前に、軽く小麦粉に浸します。